In Europa la zona dove si coltivano le migliori ostriche è nel bacino di Marenne_Oléron nella regione Regione della Nouvelle-Aquitaine.
Un vero Paradiso Terrestre con una varietà di microclimi che ha favorito lo sviluppo di una ricchissima flora e fauna, ma la principale ricchezza della regione è anche rappresentata, grazie a questo magnifico habitat naturale, dalla coltivazione delle Ostriche (in Francese Huîtres).one della Nouvelle-Aquitaine,
Ed ecco che dopo aver assaggiato il loro succulento contenuto che il loro altrettanto meraviglioso contenitore, arricchito ed impreziosito diventa un elemento decorativo. 
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